O que é humita?

A grosso modo, humita seria uma pamonha salgada, embalada também na própria palha de milho. A humita tem sua origem no Peru, mas todo povo andino consome esse produto.

No Chile, ela é preparada juntando os grãos de milho frescos com cebola picada e frita na manteiga com manjericão. Às vezes, agrega-se ainda o ají verde, uma espécie de pimenta muito consumida pelo povo chileno. Envolve-se o conteúdo nas palhas de milhos e cozinha-se a humita com água e sal. Ainda pode ser servido com adição de açúcar, sal, tomate, azeitona ou páprica.

O que é humita?

Na Argentina, ela é preparada com milho ralado ou triturado. Na Bolívia, a humita é assada no forno. No Equador, o ovo também faz parte do seu conteúdo. E no Peru, o queijo e o doce de leite também recheiam essa iguaria.

No Chile, podemos encontrar as humitas facilmente nos supermercados. Elas ficam dispostas nas geladeiras. Você pode até mesmo encontrá-la na parte de produtos congelados. E grande parte dos restaurantes também oferecem esse prato típico.

E então? Já provaram a famosa humita? O que acharam? Deixe sua opinião abaixo.

E que tal conhecer também a palta chilena e a empanada?

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