O que é pino?

Basta tentar comprar uma empanada ou até mesmo um famoso pastel de choclo no Chile que os brasileiros se deparam com a seguinte dúvida: O que é pino? Afinal, a empanada mais famosa em terras chilenas é a empanada de piño.

Pino, portanto, é uma mistura de carne de vaca em cubos pequenos, cebola, ovos cozidos, azeitonas, uva passa e temperos. Além de ser um famoso recheio para as tais empanadas, mais precisamente das empanadas de horno (assadas), a especiaria chilena também é parte essencial do famoso pastel de choclo (uma receita tradicional chilena que parece um escondidinho brasileiro).

Então, ao visitar o Chile, não deixe de provar essa iguaria super popular no país. E se as empanadas de pino conquistarem seu paladar, aproveite para visitar o vilarejo de Pomaire. Como já contamos no artigo Uma tarde em Pomaire, a principal atração culinária desse povoado é a empanada de 1kg, que entrou para o Guinness (livro dos recordes) em 1995 sendo considerada a maior do mundo.

Aproveite também e veja nossos artigos O que é empanada? e O que é pastel de choclo?

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